İsveç Köftesi Nasıl Yapılır

İsveç Köftesi Nasıl Yapılır

Her ne kadar dışarıda satılan besinler lezzetli de olsa, hiçbir şey evde hazırlanmış bir yemeğin yerini tutamaz. İsveç’in dünya mutfağına hediyesi olan İsveç köfte, düşük yağ, yüksek protein içeriği ve yumuşak, iştah acıcı lezzeti ile, oldukça sağlıklı bir yemektir. Hemen hemen herkesin kolaylıkla yapabileceği bir yemek olan İsveç köftesi, aynı zamanda oldukça doyurucudur. Köftenin lezzeti sosundan gelmektedir .

MALZEMELER

1 bütün yumurta
1 büyük kuru soğan
1 diş sarımsak
2-3 dilim ekmek içi
Yarım su bardağı süt
600 gram az yağlı kıyma
Tuz, karabiber, kimyon ve yenibahar baharatları
Zeytinyağı

Sosu İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişasta
250 ml et suyu
2 yemek kaşığı krema
Tuz, nane ve karabiber.

YAPILIŞI

Bayat ekmek içleri ufalanır ve süt ile ıslatılarak bekletilir. Varsa blenderda soğanlar ve sarımsaklar geçirilir, yoksa rendenin en ince bölmesi ile rendelenir. Ekmek içleri ile, malzemeler karıştırılır.

Ardından az ya da orta yağlı dana kıymayı, bir kaba alın. Hafifçe yoğurduktan sonra 1 bütün yumurta, isteğe göre tuz, karabiber, kimyon ve yenibahar, bayat ekmek içi ve soğan sarımsak eklenir.

Yoğurma işlemine başlanır, uzun sürse de malzemelerin hepsinin birbirine karıştığından emin olmanız önemlidir. Ardından bir üzümden daha büyük şekilde küçük küçük köfte yapın. Köfteleri 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Seçtiğiniz bir tavaya yağı koyun ve köfteleri kızartın. Köfteleri yüksek ateşte ve her yeri pişecek şekilde kızartmak, lezzet açısından oldukça önemlidir.

Son aşama olan sos hazırlama işlemi için, yağı sos tenceresine alın. Unu ekleyip rengi değişene kadar kısık ateşte kavurun. Ardından et ya da et bulyon suyunu yavaşça una ekledikten sonra, nişastayı da ekleyin ve dipten durmadan karıştırın. Gerekirse el mikseri ile topaklanmayı önleyebilir, daha pürüzsüz bir lezzet elde edebilirsiniz. Ardında baharatlar, tuz ve kremayı ile edin. Sunumunu yaparken köftelerin üzerine sosu ekleyin.

Yanında makarna, pilav, püre ya da kırmızı şarabı lezzetle tüketebilirsiniz.

Sponsorlu bağlantılar
ÖZEL ARAMA FORMU

ARADIĞINIZI BULAMADIYSANIZ BURADAN ARAYIN

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık