DOLAR: 3.63 TL
EURO: 3.94 TL

Kuru Köfte Nasıl Yapılır

Kuru Köfte Nasıl Yapılır

Köfte açısından adeta bir cennet olan Türk mutfağında, kuru köfte tarifleri annelerden sorulur. Sarımsaklı, maydanozlu, patates püreli, ekmek içli; her annenin kuru köftesi lezzetli, reçetesi ise farklıdır.

İşte 2 farklı reçeteyle, anne usulü kuru köfte tarifleri!

Dana kıymadan kuru köfte

1 kilo dana döş kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu ya da kurutulmuş ekmek içi
2 adet soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 adet domates
1 adet çarliston biber
1 adet kırmızı kapya biber
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber

Hazırlanışı:
Soğanları, çekirdeği çıkarılmış domatesi ve biberleri rendenin iri gözlü kısmıyla rendeleyin.
Maydanozu ince ince kıyın.
Geniş bir yoğurma kabının içine kıymayı alın.
Üzerine rendelenmiş sebzeleri, maydanozu, galeta unu, yumurta ve 2 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Parmaklarınızın arasında sıkmamaya dikkat ederek, avuç ayasıyla bastırarak tüm malzemeyi birbirine yedirin.
Köfteyi dinlenmesi için en az 1 saat süreyle buzdolabında bekletin.
Daha sonra istediğiniz büyüklükte, köfte şekli vererek bir tabağa sıralayın
1 su bardağı sıvı yağı, tavada orta derecede kızdın.
Köfteleri ilave edip, her bir yüzü kızarana kadar pişirin.
Hazırladığınız köfteleri, patates püresi, pilav, piyaz veya haşlanmış sebze garnitürleri ile servis yapabilirsiniz.

Unlu kuru köfte
600 g az yağlı kuzu kıyma
400 gram dana döş kıyma
2 adet soğan
2 kaşık galeta unu
1 kaşık irmik
3 yumurta
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kıymaları geniş bir kabın içine alın.
Soğanı rendeleyip, kıymaya ilave edin.
Galeta unu, irmik, yumurta ve baharatları ekleyinn
Parmaklarınızın arasında sıkmamaya dikkat ederek, avuç ayasıyla bastırarak tüm malzemeyi birbirine yedirin.
Köfteyi dinlenmesi için en az 1 saat süreyle buzdolabında bekletin.
Köfte büyüklüğünde parçaları elinizle şekillendirdikten sonra ona batırıp, tabağa sıralayın.
Yağları tavaya alıp, orta ateşte iyice kızdırın.
Köfteleri ilave edip, her bir yüzü kızarana kadar pişirin.
Hazırladığınız köfteleri, patates püresi, pilav, piyaz veya haşlanmış sebze garnitürleri ile servis yapabilirsiniz.

Sponsorlu bağlantılar
ÖZEL ARAMA FORMU

ARADIĞINIZI BULAMADIYSANIZ BURADAN ARAYIN

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yukarı Çık