Pırasa Musakkası tarifi resimli

Pırasa Musakkası tarifi resimli

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
9 adet orta kalınlıkta pırasa
3 adet büyük boy havuç
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet orta boy domates
1 büyük kase haşlanmış nohut
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım demet maydanoz
Mısır özü yağı

Yapılışı:

Bir kase nohut bir gece ılık suda bekletilir. Suyu süzüldükten sonra kabukları soyulur ve haşlanır. Geniş bir tavada yarım kilo orta yağlı dana kıyma rengi değişinceye kadar kısa bir süre kavrulur.

Küp şeklinde incecik doğranan büyük boy kuru soğan ve bir tatlı kaşığı tuz eklenerek kavurmaya devam edilir. Soğanlar da biraz kavrulduktan sonra küp şeklinde doğranan domatesler ilave edilir.

Tüm malzemeler iyice kavrulduktan sonra haşlanmış nohut eklenir. Nohut da birkaç dakika diğer malzemelerle birlikte kavrulduktan sonra incecik doğranmış yarım demet maydanoz ilave edilir.

Pırasaların üst kabukları soyulduktan sonra orta kalınlıkta verev şekilde kesilir. (Yemeğin görünümünün güzel olması için pırasanın özellikle beyaz olan kısımları kullanılır. Havuçlar soyulduktan sonra yuvarlak şekilde incecik doğranır.

Ayrı bir tencerede mısır özü yağıyla önce havuçlar kavrulur. Havuçlar sarardıktan sonra pırasalar eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak pırasalar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edilir.

Tüm malzemeler ayrı ayrı kavrulduktan sonra yayvan bir tencereye önce kıymalı harç sonra üzerine kavrulan pırasa ve havuçlar eklenir. 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 çay bardağı su ilave edildikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır. Yemeğimiz servise hazırdır.

Sponsorlu bağlantılar
ÖZEL ARAMA FORMU

ARADIĞINIZI BULAMADIYSANIZ BURADAN ARAYIN

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. bedriye dedi ki:

    Bugün Star Tv de Pırasa mukassayı izledim.Tarifinide burda buldum Nohut mutlaka bu yemeğe ayrı bir lezzet katacaktır. Pırasayı sevdiğm için hemen deneyeceğim.Bu lezzeti bizlere sunan Afyon’lu hanımlara teşekkür ediyorum.

  2. tadımcı dedi ki:

    henüz yapmadım ama çok sağlıklı olduğu kesin

  3. mercan dedi ki:

    ben de bugün izledim televizyonda. aradım buldum tarifini burda. hemen denedim. bayıldım bayıldım. süpper..

Yorum Yaz

Yukarı Çık