YEMEK TARİFİ-YEMEK TARİFLERİ

7 yıl önce

Zagızmeri Tarifi Resimli MALZEMELER 6 yumurta (haşlanmış) 1 su bardağı ceviz 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı mısır ekmeği Yeşil nane Yeşil kişniş otu Kırmızı pul biber Sarımsak YAPILIŞI: 6 yumurta katı bir şekilde haşlanır. ceviz rondadan geçirilir. mısır ekmeği de rondadan geçirilir. yeşillikler ince doğranır. sarımsak rendelenir.yoğurtla karıştırılır .yumurtalar soyularak enine ortadan ikiye bölünerek borcama dizilir.üzerine hazılanan harç yayılır . Üstüne kırmızı biber serperek servis edilir.

7 yıl önce

İncirili Tatlı Tarifi Resimli MALZEMELER Kek için; 6 adet incir 1 bardak şeker 3 adet yumurta 1 su bardağı doğranmış ceviz 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı un 4-5 yemek kaşığı su Bir su bardağı nescafe ve süt Krema için; 2 kaşık un 2 kaşık nişasta 1 kg süt Krem şanti 4-5 kaşık şeker 1 kaşık tereyağı Süslemek için; Hindistan cevizİ YAPILIŞI: 6 incir ince doğranır.3 yumurta şekerle çırpılır .Doğranmış ceviz un incir su ve kabartma tozu ile kek...

7 yıl önce

Mokragülü Tarifi Resimli MALZEMELER 1/2 Haşlanmış tavuk 2-3 su bardağı tavuk suyu 2 su bardağı mısır unu 2 orta boy soğan 1/2 demet maydanoz Pul biber 1/2 limon veya bir kaşık erik javesi 2 diş sarımsak YAPILIŞI: Mısır unu tencerede kavrulur bir tarafa alınır.Soğanlar ince doğranır az sıvı yağ ile kavrulur Mısır unu ile soğan ve tavuk suyu ile istenilen kıvam elde edilir. Tavuklar ilave edilir. Tuz, jave, sarımsak, doğranmış maydonozlar ve...

7 yıl önce

Beyran Tarifi Resimli Malzemeler: Bir koyun gerdan 300 gr. Çekilmiş iç yağı 2 kaşık dövülmüş sarımsak 1 kahve fincanı pul biber Tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 su bardağı pirinç Yapılışı: Gerdan yıkanıp su ilave edilip pişmeye koyulur. Kefi alınıp içine iç yağı koyulup pişirilir. Daha sonra gerdan suya didiklenip üzerine çıkan yağlar alınıp ayrı tavada üzerine kırmızı biber, kara biber, sarımsak koyulup et suyuna karıştırılır. 2 bardak pirinç...

7 yıl önce

Kabaklama Tarifi Resimli Malzemeler: 2 kg kış kabağı 750 gr kuşbaşılık et (2 tane ilikli kemik) 1 su bardağı nohut 5 adet sivri biber 5 adet domates 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 2 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı az dövülmüş sarımsak Yarım su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kırmızı biber 1 yemek kaşığı nane Yarım yemek kaşığı karabiber Yeteri kadar tuz ve limon tuzu Yapılışı: Nohut bir gün önceden ıslanır. Et...

7 yıl önce

Alaca Çorba Tarifi Resimli Malzemeler: 2 su bardağı dövme 1 su bardağı nohut 1 su bardağı mercimek (yeşil) 3 adet kuru soğan 5 adet dolmalık kuru biber 1 çay bardağı kuru tarhun 2 yemek kaşığı toz biber 1 su bardağı zeytinyağı Tuz Yapılışı: Geceden nohut ve dövme ıslanır. Ertesi gün tuz ile haşlanır. Çorba kıvamında pişip üzerine ayıklanmış yeşil mercimek ve ince ince kuru soğanlar doğranıp eklenir. Dolmalık kuru biberler 7-8 parçaya...

7 yıl önce

Fıstıklı Antep Tatlısı Tarifi Resimli Malzemeler: 7 adet yumurta 2 kahve fincanı un 2 kahve fincanı şeker 8 kahve fincanı çekilmiş baklavalık fıstıkiçi 2 kahve fincanı sıvıyağ 1 çay kaşığı tuz Kıvam Malzemesi(şurup) ; 2,5 su bardağı şeker 3 bardak su 1 çay kaşığı kadar limon suyu Ve üzeri için ; 250 gr kaymak Yapılışı: 7 yumurtanın beyazı ile bir çay kaşığı tuzu çatalla çırpıyoruz. Sarısıyla 2 fincan şekeri ayrı bir kapta çırpıyoruz. Sonrasında...

7 yıl önce

Biberli Ekmek Tarifi Resimli Malzemeler: Hamur malzemesi: 4 su bardağı un 1 paket kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker İç malzemesi: 3 yemek kaşığı susam 1 çay bardağı kurutulmuş ve çekilmiş kırmızı biber, 2 orta boy soğan, 1 çay bardağı yağ tuz Yapılışı: Biber bir su bardağı ılık suda ıslatılır, süzülür. Diğer malzemeler eklenerek, harmanlanır. Hazırlanmış hamur avuç içi büyüklüğünde daire şeklinde açılır, üzerine malzeme yayılır. Fırında pişirilir.

7 yıl önce

Patatesli Hingel Tarifi Resimli Malzemeler: 3 su bardağı un 1 adet yumurta Tuz İç malzemesi: 5 adet patates 1 adet soğan 3 yemek kaşığı sıvıyağ İsteğe bağlı baharat Yapılışı: Soğan kavrulur, az salçayla renklendirilir.Haşlanmış patates ezilip,soğan ve baharatlarla kavrulur. Hamur yoğrulur,açılır,kare kesilir .Hazırlanmış iç konulup kapatılır. Haşlanıp süzülür,servise alınıp üzerine tereyağı dökülür.

7 yıl önce

Karakuş Tatlısı Tarifi Resimli Malzemeler: 2 su bardağı un Aldığı kadar süt ( kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur) Şerbet için: 2,5 bardak su 2 su bardağı şeker birkaç damla limon Ceviz içi Yapılışı: Hamur nişasta ile ince açılır. açtığımız yufka üç parmak kalınlığında olacak şekildi yufkanın ortasına gelene kadar kat kat şeklinde katlanır. Oklava üzerinde iken belli aralıklarla ceviz konup aynı işlem yapılıp, tekrara katlanır. Cevizleri konulduktan sonra kalan boşluklarda kesilip...

7 yıl önce

Sarımsaklı Köfte Tarifi Resimli Malzemeler: 3 su bardağı bulgur 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı salça Tuz, Sos malzemeleri: 2 domates, 1 baş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı sıvı yağ, tuz, kimyon, pul biber, maydanoz Yapılışı: Köftenin hazırlanacağı kaba bulgur, irmik, un, salça ve tuz eklenerek, su ile ne sert nede yumuşak ortak karada köfte yoğrulur. Fındık büyüklüğünde yuvarlanıp ortasına parmak basılarak şekillendirilir. Tavada domates, sarımsak sıvı yağ,...

7 yıl önce

Kaymaklı Lor Tatlısı Tarifi Resimli Malzemeler: 500 gr lor 250 gr un 1 paket kabartma tozu Süslemek için; 200 gr kaymak Yapılışı: Lor un ve kabartma tozu karıştırılır şekillendirilir önceden ısıtılmış fırında pişirilir önceden hazırlanmış soğutulmuş şuruba sıcak lor kurabiyeleri atılır şurubu iyice çektikten sonra arzuya göre kaymak veya dondurma ile servis yapılır.

7 yıl önce

Patlıcanlı Boşnak Böreği Tarifi Resimli Malzemeler: İç Malzemeleri: 200 gr kıyma 2 adet soğan 2 adet yeşil biber 2 adet orta boy patlıcan 2 adet domates karabiber, tuz Hamuru: 1 kg un biraz tuz,su Yapılışı: Önce soğan biber kavrulur kıyma eklenir sonra patlıcan en son domates eklenir. iç malzeme biraz sulu bırakılır ocak kapatıldıktan sonra karabiber ve tuz eklenir, karışım iyice soğutulur. un su tuz karıştırılıp hamur elde edilir. hamur eşit iki parçaya...

7 yıl önce

Kırmızı Biberli Lor Dolması Tarifi Resimli Malzemeler: 4 adet kırmızı biber 1 adet yumurta 250 gr lor Bir demet maydanoz, karabiber, tuz Yapılışı: Lor yumurta maydanoz ve karabiber karıştırılır kırmızı biberlerin içi boşaltılır lorlu malzeme ile doldurulur ağız kısmı önce çırpılmış yumurtaya sonra una batırılıp kızartılır

7 yıl önce

Arpa Şehriyeli Tas Kebabı Tarifi Resimli Malzemeler: 1 kg dana kuşbaşı et 1 paket arpa şehriye 2 yemek kaşığı tereyağı 2 adet büyük soğan 1 baş sarımsak karabiber, kimyon, tuz 2 yemek kaşığı biber salçası 2-3 taze biber Yapılışı: Malzemelerin hepsini çiğden tencereye koyup kısık ateşte pişirilir(45-50dk) Teflon tavada tereyağıyla arpa şehriyeleri kavurup fırın kabına dökülür Etler üstüne boşaltılıp karıştırılır üzerine çıkıncaya kadar sıcak su dökülür en üste kimyon gezdirilir fırındaüzeri kızarıncaya kadar pişirilir arzuya...

7 yıl önce

Humus Tarifi Resimli Malzemeler: 2 su bardağı nohut ( Haşlanmış kabukları soyulmuş ) 1 su bardağı tahin Yarım su bardağı zeytinyağı 2 adet limon suyu 3 çay kaşığı kimyon Yeterince tuz 1 demet maydanoz Arzuya göre kırmızı pul biber 4-5 adet cherry domates Yapılışı: Nohutlar blender dan veya kıyma makinesinden geçirilir.. İçine tahin,limon suyu,kimyon ve arzuya göre kırmızı pul biber katılır. Zeytinyağı ile harmanlanır. Servis tabağına alınır ve kıyılmış maydanozla ve çeri domates...

7 yıl önce

Pestil Tatlısı Tarifi Resimli Malzemeler: 5 tane muska pestil 100 gr ceviz 1 çay bardağı pekmez 1 yemek kaşığı tereyağı 3 adet yumurta Yapılışı: Muska pestilleri ince ince doğrayıp biraz süzgeçte yıkadıktan sonra (nişastası gitsin diye) 1 yemek kaşığı tereyağı ile çeviriyoruz. 100 gr cevizi ekliyoruz.1 çay bardağı pekmezi ilave edip çektiriyoruz. Ortasına 3 yumurta kırıyoruz.Kapağını kapatıp yaklaşık 2 dakika pişiriyoruz. Not: Yumurta kırmasakta olur.

7 yıl önce

Kaburga Dolması Tarifi Resimli Malzemeler: 1 kase pirinç 1 kg kuzu kuşbaşı 2,5 kg kaburga 1 yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 100 gr badem 1 bardak su 1 yemek kaşığı domates salçası Suyuna katmak için tane karabiber.. Yapılışı: Bir kase pirinci,tuz ve 1 bardak su ile bir tencerede pişireceğiz.1 kilo kuzu kuşbaşını,tuz ve 1 bardak su ile ayrı bir tencerede pişiriyoruz. Amaç pişirmekten ziyade diriliğini öldürmek.Bunlar suyunu çektikten sonra...

Yukarı Çık